红酒开瓶后保鲜指南
1. 必须要立即饮用吗？
当您在安排品酒活动时，红酒开瓶后你是否了解必须要在几个小时内饮用？事实上，这取决于您的个人喜好和存储方法。
如果您开了一瓶代表性的顶级葡萄酒，则在不久之内享用为宜，因为那将是您品尝最好的时机。但是，对于普通葡萄酒，如果您存储得当，尝鲜之后，它们可以保持数天或甚至更长时间。
2. 储存方式
所有红葡萄酒都需要储存在温暖（54°F至66°F）且潮湿（60％至80％）的环境中。请避免暴露在高温和阳光下，因为这会使酒变质。如果您准备将红酒保存超过两个月以上，请将其放在红酒冷库、红酒柜或您的家庭酒窖中。此类设备可以让您选择不同的储存温度和湿度选项，以确保您的酒不会受到环境影响而退化。
3.复封红酒瓶
当您需要重新封住开瓶红酒瓶时，请选择食品级玻璃塞（停瓶塞）作为您的选择。一个好的玻璃塞可以尽可能减少氧气进入瓶中的机会，防止酒变质。另外，您也可以选择红酒真空泵器，这是一种专门用于吸取余气的工具，以延长新鲜味道和芳香物质的寿命。但是请注意，即使使用这种工具，如果存储温度或时间不当，开瓶红酒的质量可能会有所下降。
4. 红酒再利用
如果你开了一瓶红酒后，不幸剩下了一些，你可以把剩下的红酒放到冰盒中冰镇食用。以开瓶28天的红酒为例，冰镇会延长酒体的寿命，为食用提供较长的时间。当然，为确保风味不会受到影响，请使用冰块融化冷却的水代替，以避免融化的冰块对红酒的过度稀释。
结论
保管红酒的关键是，选择恰当的环境，再利用正确的方式将开瓶红酒储存。此外，不管你的红酒保存方式如何，记得不要让其记录太久，以保证食用品质。请小心客要它的味道和它的访问一次。
